料理

今日、カルボナーラを作りました。パンチェッタは無かったのでベーコンで代用です。卵の黄身を３個分と生クリームと粉チーズそれに胡椒を入れて混ぜておきます。パスタを茹でている間にオリーブオイルにニンニク１欠けと厚切りベーコンを切って弱火で炒めて油が出てきたらゆで汁を入れます。茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせ火を止めてからクリームを加えて混ぜ合わせます。作り方は簡単そうですが湯で時間や混ぜ合わせるタイミングなど難しかったのですがなんとかできました。味はまあまあでしたが、パスタを茹でる量を間違えて作りすぎてしまいました。あとで食べられるように余った分は冷凍しておきました。